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生プリン??横浜山手で人気のお店「しょうゆきゃふぇ」で栄養たっぷりのデザートを。

りょーこ
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生プリン「しょうゆきゃふぇ」







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りょーこ
巷にはいわゆる「スーパーフード」が溢れていますが、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素がギュッと詰まった「たまごこそが、本物のスーパーフード!!!」 髪も肌も、爪も、カラダはたんぱく質で出来ています。 コスパ最高な上に、たんぱく質と良質な脂質の「レシチン」が豊富! 私は1日6個、年間2190個ものたまごを食べています♥

 

こんにちは♥*たまごで美肌研究師*りょーこです(@ryoocosato)

以前から気になっていた横浜山手にある「しょうゆきゃふぇ」の生プリン!!とうとう食べてきましたよ(`・ω・´)

横浜元町から代官坂を上り、外人墓地にほど近く、歴史的洋館の立ち並ぶ山手エリアに佇む洋館「エリスマン邸」内に「しょうゆきゃふぇ」はあります。

心臓破りの坂を上るので、元町、中華街散策ついでの、良いお散歩コースだと思います♥

 

目次の内容をクリックすると、読みたい内容にスキップできます(/・ω・)/

りょーこ

 

1 生プリンとは|横浜山手にある「しょうゆきゃふぇ」の名物!!

 

こちらが「しょうゆきゃふぇ」の人気デザート「生プリン」です!!

ぷるるん。

しょうゆきゃふぇの生プリン

 

単純に、この生プリン、とても美しくないですか?♥

何やら白いムースのようなものに『生の卵黄』がのっていますね?
ビジュアルのインパクトもさることながら・・とにかく、味も濃厚で最高に美味しいのです

りょーこ

 

①しょうゆきゃふぇとは|「しょうゆ」などの素材を生かしたカフェ!!

 

天野醤油」さんの「甘露しょうゆ」をテーマにメニュー作りをしている「しょうゆきゃふぇ」さん。
「生プリン」に並び、「醤油パン」も名物です。

実はこの「しょうゆきゃふぇ」は、山手の人気フレンチ「エリゼ光」の姉妹店!!

週末には人気デザートの「生プリン」を目当てにやってきた人々が、行列をつくります。私が訪れたのは平日でしたが、お昼過ぎには行列ができていました。

旬のフルーツを使ったスイーツもあり、土日祝は軽食も食べる事ができます。

 

②しょうゆきゃふぇとは|「元町公園」内にあり、緑豊かなロケーション!!

 

元町公園内にあるため、緑豊かな公園やみなとみらいを眺めながら、ランチやスイーツを楽しむことができます。

 

横浜山手「エリスマン邸」

こちらが「エリスマン邸」の佇まい。

元町公園

 

都会の真ん中にいるとは思えないほど♥

 

2 最高品質卵「恵壽卵」を使用|ビタミンEたっぷりの栄養機能食品として高評価!!

 

この「生プリン」の上にのっている、フレッシュでコクのあるたまごは、神奈川県相模原市にある「コトブキ園」のもの。最高品質卵「恵壽卵(けいじゅらん)」と言います。

 

コトブキ園のたまごを産むにわとりは、すべて自社の養鶏場でヒナから育て、世話をしたもの。
ヒナの間から飼料を完全に計算しているのですが、天候、外気温などによる鶏の体調を毎日チェックし、その時々で与える餌まで変えてあげるというきめ細やかさ。
その結果生まれてきた卵はおいしさだけでなく、栄養機能食品としても高く評価されております。

コトブキ園公式ページより引用

コトブキ園の恵壽卵は、抗酸化作用のあるビタミンEもとっても豊富です♥

ビタミンEは『若返りのビタミン』と言われていて、抗酸化力が強く美肌・美髪にはとても大事な栄養素です。

 

 

3 生プリン|「白いブランマンジェ」の上に「卵黄」を落とす!!!

 

この白いムースにはたまごは使われておらず、『牛乳・バニラビーンズ・お砂糖』で作られている「ブランマンジェ」です。
低温殺菌牛乳を使っており、ミルクの風味が失われないよう、一度も加熱することなく固めているんだそう。

ブランマンジェとは

フランス語で、白い(ブラン)食べ物(manger)という意味。フランスではとてもメジャーなデザートです。

 

しょうゆきゃふぇの生プリン

この生プリン、頂き方がとってもユニーク!

足つきのグラスに入った「真っ白のブランマンジェ」に、黄色のニワトリ「コッコちゃん」が添えられて出てきます。
コッコちゃんはニワトリ型のエッグセパレーターで、中には卵黄が入っています。

 

自分でブランマンジェの上にたまごを生み落とします。

しょうゆきゃふぇの生プリン

そして、キャラメルソースをかけ、生プリンを完成させます(`・ω・´)

しょうゆきゃふぇの生プリン

 

「ブランマンジェ」「卵黄」「キャラメルソース」を、よーく混ぜていただくのですが・・口の中でとろけ合い・・

プリン!ちゃんとプリン!!
それも、すっごく濃厚な、美味しいプリン!!!(語彙力)

りょーこ

 

5 まとめ|横浜山手散策ついでに「栄養デザート・生プリン」をご賞味あれ!!

 

デザートは、どうしても娯楽品になりがちです。
この「生プリン」のようなカラダが喜ぶ栄養価の高いデザート、なかなかありません(`・ω・´)

1926年に建てられた洋館「エリスマン邸」内にある「しょうゆきゃふぇ」暖炉やサンルームがある館内を無料で見学できます。

中華街や元町商店街も近い立地。
山手の洋館巡りついでにいかがですか?横浜散策ついでに栄養価の高い「生プリン」を是非食べてみてください♥

 

6 店舗情報

 

店名 しょうゆきゃふぇ
住所 〒231-0861 横浜市中区元町1-77-4 エリスマン邸内
電話番号 045-621-4890(エリゼ光本店、しょうゆ・きゃふぇ共通)
アクセス 元町中華街駅から徒歩5分
営業時間 10:00~16:30 (L.O16:00)
定休日 第2水曜日
公式HP http://www.elysee-hikaru.com/cafe/new_cafe.html

 

 

7 テイクアウトもできる|姉妹店の「エリゼ光」のみ

 

店名 エリゼ光
住所 〒231-0862 横浜市中区山手町246  カーネルスコーナー2F
電話番号 045-621-4890(エリゼ光本店、しょうゆ・きゃふぇ共通)
アクセス 元町中華街駅から徒歩5分
営業時間 Lunch 11:30~15:00(L.O14:30) Dinner 17:30~22:30(L.O20:30)
定休日 毎週水曜日
公式HP http://www.elysee-hikaru.com/index.html

 

 

 

 

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巷にはいわゆる「スーパーフード」が溢れていますが、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素がギュッと詰まった「たまごこそが、本物のスーパーフード!!!」 髪も肌も、爪も、カラダはたんぱく質で出来ています。 コスパ最高な上に、たんぱく質と良質な脂質の「レシチン」が豊富! 私は1日6個、年間2190個ものたまごを食べています♥













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